Vinhos Tintos
Produzidos principalmente a partir de uvas tintas, estes vinhos são fermentados com a pele, conferindo-lhes cor, taninos e sabores intensos. Variam desde leves e frutados a encorpados e robustos, adequados a diferentes paladares e refeições.
Vinhos Brancos
Elaborados a partir de uvas brancas, estes vinhos não incluem a pele durante a fermentação, resultando em bebidas mais leves e refrescantes. Apresentam uma ampla gama de estilos, de secos e ácidos a doces e aromáticos.
Vinhos Rosés
Estes vinhos são feitos de uvas tintas, mas a pele é removida pouco depois do início da fermentação, o que lhes dá uma cor que varia do rosa claro ao vermelho intenso. Tendem a ser mais leves que os tintos, com sabores de frutas vermelhas.
Vinhos Espumantes
Caracterizados pela sua efervescência, são produzidos através de métodos que promovem uma segunda fermentação, criando bolhas. Champagne e Prosecco são exemplos conhecidos desta categoria.
Vinhos de Sobremesa
São tipicamente mais doces e consumidos no final da refeição. São produzidos a partir de uvas extremamente maduras, e em alguns casos, como nos vinhos de colheita tardia ou de podridão nobre (botrytis), as uvas são colhidas mais tarde para concentrar os açúcares.
Vinhos Fortificados
A estes vinhos é adicionado um destilado, geralmente aguardente, durante ou após a fermentação, o que eleva o teor alcoólico e modifica o perfil de sabor. Exemplos incluem o Porto, Madeira, Xerez e Marsala.
Compromisso com vinhos biológicos
A Del Pozo está profundamente comprometida com a comercialização de vinhos biológicos, destacando-se pela sua dedicação a práticas sustentáveis e ambientalmente responsáveis. A empresa seleciona meticulosamente vinhos produzidos sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos, provenientes de vinícolas que priorizam a integridade ecológica e a biodiversidade. Este foco em vinhos biológicos não só garante produtos de alta qualidade, como também reflete um compromisso com a proteção ambiental e o bem-estar das gerações futuras, alinhando-se perfeitamente com os valores de consumo consciente que a Del Pozo promove no mercado global de vinhos.